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FAQ

Comment déguster un Génépi Meunier ?

Notre réponse est toujours la même, "Comme vous l'aimez". De notre côté, nous apprécions servir nos Génépis légèrement rafraichis, mais pas glacés, ou sur glace avec un zest d'agrumes. Découvrez-les également en cocktails dans des créations ou des classiques revisités par les meilleurs mixologues.

Pourquoi certaines liqueurs de génépi sont trop sucrées ?

Cela tient à la méthode d'élaboration. Certains liquoristes produisent en effet leurs génépis par macération de brins dans l'alcool. Cette méthode présente l'intérêt d'être simple et ne nécessite pas d'outils ou de savoir-faire spécifiques. Cependant, elle est rarement satisfaisante du point de vue qualitatif puisque la macération va extraire de la plante des essences très amères qu'il est nécessaire de corriger par ajout d'importantes quantités de sucre. On obtient ainsi une liqueur trop amère et trop sucrée. Chez Meunier, nous élaborons nos Génépis par distillation depuis plus de 200 ans ce qui garantit une palette aromatique équilibrée et une sucrosité la plus faible du marché.

Comment conserver une bouteille de Génépi Meunier ?

Contrairement aux vins ou aux champagnes, une bouteille de Génépi se conserve debout! Une exposition prolongée à la lumière pourra atténuer la coloration naturelle des Génépis Meunier Héritage et Altitude mais n'altèrera pas leurs qualités gustatives. Enfin, tout comme certaines liqueurs de plantes de haute qualité comme la Chartreuse, les Génépis Meunier poursuivent leur vieillissement une fois embouteillés: les différents éléments constituant la liqueur continuent de se lier entre eux avec le temps, processus apportant de la rondeur lors de la dégustation.

Où puis-je acheter les Génépis Meunier ?

Nos Génépis sont commercialisés chez les cavistes, épiceries fines et via notre boutique en ligne. Vous ne retrouverez pas nos Génépis dans les rayons des grandes surfaces alimentaires: nos capacités de production ne nous le permettent pas.

Je suis caviste ou professionnel du CHR et souhaite distribuer les Génépis Meunier

Nous sommes distribués en France par l'Explorateur du Goût dont les équipes se feront un plaisir de vous présenter les Génépis Meunier.

Génépi, Génépy ou Genepy ?

Ces trois noms désignent la même liqueur élaborée à base de plantes et de génépi. Les termes "genepy" et "génépy" sont plus courants en Italie, chez les producteurs des vallées d'Aoste et du Piémont. Chez Meunier, nous utilisons depuis 1809 le terme "Génépi" pour désigner nos liqueurs à base de génépi.

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