ORIGAN
Origines et usages
Souvent surnommé "marjolaine sauvage" ou "thym de berger", l’origan appartient à la famille des labiées, ces herbes aromatiques aux arômes puissants. Elle est répandue dans le plus grande partie de l’Europe et de l’Asie, de la plaine jusqu'à 2000 mètres d’altitude environ. Très odorantes, ses fleurs roses ou blanches s’épanouissent de juillet à septembre et fournissent aux abeilles un nectar abondant et parfumé. Ses feuilles séchées évoquent des senteurs subtilement amères et poivrées.
Le saviez-vous?
Son nom grec, "origanon" et "origanos", vient, pense-t-on, des deux mots grecs "oros", montagne, et "ganos", éclat, d’où sa signification probable d’ornement des montagnes.
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